Những chai rượu vang được sản xuất từ Two Hands đều được làm theo quy trình phân loại nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chỉ những thùng rượu tốt nhất mới được lựa chọn để đóng chai như một sản phẩm của Two Hands.Sáu tháng kể từ sau vụ mùa thu hoạch nho, mỗi thùng rượu trong nhà máy đều được chính nhà sáng lập Michael Twelftree và đội ngũ sản xuất rượu nếm thử và đưa ra cấp độ phân loại. Chúng được đánh giá điểm từ A+ đến D và từ mức C trở xuống không được sử dụng cho sản phẩm Two Hands. Rượu vang trắng Adrestia Semillon Sauvignon Blanc, thuộc dòng Flagship Series của nhà Two Hands, chai vang này mang đến hương thơm của hoa quả như dưa lê, quả xuân đào và nước hoa hồng. Vị rượu mở ra với cảm giác nhẹ nhàng nhưng lôi cuốn cùng vị chua tươi mát, sống động.
