Thông tin về vườn nho Lazzarito Vườn nho Lazzarito được bao phủ bởi 100% nho đỏ Nebbiolo là một trong những vườn nho nổi tiếng nhất tại vùng Serralunga d’Alba của nhà sản xuất Vietti. Vườn nho được duy trì ở mật độ 4.500 cây/hecta với diện tích 1.7 hecta và độ tuổi trung bình là 39 năm, được bao phủ bởi thổ nhưỡng đất sét pha đá vôi là mái nhà sản sinh nên những dòng rượu vang đỏ mang chất lượng hảo hạng. Quy trình sản xuất rượu vang Ý Vietti Barolo Lazzarito 2012 Rượu vang Ý Vietti Barolo Lazzarito 2012 được sản xuất từ 100% nho đỏ Nebbiolo. Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nên nước ép nho. Nước ép sau đó sẽ được chuyển lên men trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ được duy trì ở mức 30-32° C, với thời gian ép kéo dài 27 ngày. Trong suốt quá trình lên men, nhà sản xuất sẽ sử dụng hệ thống đậy nắp chìm truyền thống để bổ sung không khí cho thùng rượu, trước khi chuyển sang công đoạn lên men malolactic rượu trong thùng gỗ sồi. Kết thúc quy trình lên men malolactic, rượu sẽ dành thêm 7 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và 25 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Slovenia, sau đó được đóng chai không lọc vào tháng 7 năm 2015 và bày bán ra thị trường. Hương vị rượu vang đỏ Vietti Barolo Lazzarito 2012 Vietti Barolo Lazzarito 2012 là dòng vang đỏ đã giúp Vietti góp mặt vào danh sách những nhà sản xuất rượu vang xuất sắc nhất tại Ý. Quy trình ủ 7 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và 25 tháng trong thùng gỗ sồi Slovenia đã mang đến cho rượu hương thơm tuyệt đẹp của dâu tây chín, anh đào hoà quyện cùng với hoa khô, khói, bạc hà và đá nghiền. Cấu trúc rượu mượt mà và cân bằng nhờ sự phát triển thêm hương thơm của gia vị, thuốc lá, tinh dầu bạc hà the mát xen kẽ vị chát thanh lịch… Theo đánh giá của nhiều chuyên gia và khách hàng đam mê rượu vang Ý chân chính, giai đoạn từ năm 2022 đến năm 2042 là thời điểm được đánh giá là hoàn hảo để thưởng thức rượu Vietti Barolo Lazzarito 2012.
