Lịch sử của gia đình Ricasoli gắn liền với việc sản xuất rượu vang từ năm 1141, khi có văn bản chứng thực rằng gia đình Ricasoli đã sở hữu lâu đài Brolio. Đặc biệt nhất, vào năm 1872 Nam tước Bettino Ricasoli (1809 – 1880), chính trị gia lừng lẫy và nhà kinh doanh rượu, đã khởi xướng ra công thức rượu Chianti, ngày nay được gọi là Chianti Classico.Rượu vang đỏ Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva, được phối trộn từ 90% Sangiovese, 5% Merlot và 5% Canaiolo, vùng Tuscany, Ý. Vụ thu hoạch nho bắt đầu vào giữa tháng 9, lên men và ngâm trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát với thời gian tiếp xúc vỏ nho là 14-16 ngày. Sau đó, rượu được ủ trong thùng Tonneaux và thùng gỗ sồi lớn 18 tháng và thêm 3-6 tháng trong chai trước khi bán ra thị trường.Rượu màu đỏ ruby đậm với hương thơm của anh đào, mơ và gỗ sồi. Khi thưởng thức, vị rượu mở đầu hoàn hảo với cấu trúc cân bằng. Hậu vị nồng nàn hương thơm, kéo dài vấn vương.
