Rượu vang nào wine tasting

**Rượu vang nào wine tasting – Hướng dẫn chọn lựa tinh tế từ chuyên gia Lily Trần**

*Bởi Lily Trần – Chuyên gia rượu vang tại OldWorldWine.vn*

—

### Mở đầu: Khi rượu vang không chỉ là thức uống, mà là một hành trình trải nghiệm

Nếu bạn từng ngồi nhâm nhi ly rượu vang giữa buổi chiều Đà Lạt se lạnh hay chậm rãi thưởng thức từng ngụm đỏ ruby trong một buổi tối lãng mạn, thì hẳn bạn đã hiểu: rượu vang không đơn thuần là một loại đồ uống. Đó là chất trung gian tinh tế kết nối ký ức, cảm xúc và văn hoá. Nhưng giữa hàng trăm nhãn hiệu đến từ khắp nơi trên thế giới, làm thế nào để biết “rượu vang nào wine tasting” là phù hợp nhất với gu của bạn – cho một buổi thử rượu trọn vẹn?

Trong bài viết này, với kinh nghiệm hơn 10 năm dẫn dắt các buổi thử rượu tại châu Âu và Việt Nam, tôi – Lily Trần – sẽ chia sẻ đến bạn những bí quyết chọn rượu cho wine tasting và xác định loại vang phù hợp với từng khẩu vị. Đặc biệt, bài viết được tối ưu SEO để bạn dễ dàng tìm lại khi cần tham khảo!

—

### Thân bài:

#### 1. Hiểu đúng về wine tasting – Nghệ thuật cảm nhận rượu vang

Wine tasting không chỉ là hành động nếm rượu. Đây là một quá trình khám phá, nơi bạn sử dụng thị giác, khứu giác và vị giác để đánh giá mức độ phức hợp, cân bằng và chiều sâu của một chai vang. Để buổi thử rượu đạt hiệu quả, câu hỏi đầu tiên cần đặt ra là: “Rượu vang nào wine tasting nên chọn?”

Có bốn phong cách rượu vang chính bạn nên trải nghiệm trong một buổi wine tasting:

– **Vang trắng nhẹ (Light-Bodied White Wine):** Ví dụ như Sauvignon Blanc từ Thung lũng Loire (Pháp), lý tưởng để mở đầu, đánh thức các giác quan.
– **Vang trắng đậm đà (Full-Bodied White):** Như Chardonnay ủ gỗ từ Burgundy – cung cấp chiều sâu và hậu vị béo ngậy.
– **Vang đỏ trung bình đến đậm (Medium to Full-Bodied Red):** Đại diện là rượu vang Barolo (Italy) hay Bordeaux Blend (Pháp) – phức tạp và giàu tannin.
– **Vang ngọt hoặc vang tráng miệng (Dessert Wine):** Chẳng hạn như Sauternes – cân bằng giữa độ ngọt và độ acid cao.

Chọn đúng loại cho đúng thời điểm chính là mấu chốt tạo nên sự thành công cho cuộc dạo chơi vị giác này.

#### 2. Rượu vang nào wine tasting tùy theo cấp độ người tham gia

Tùy vào mức độ hiểu biết và trải nghiệm của người tham gia, ta có thể lựa chọn các dòng rượu vang thích hợp:

– **Người mới bắt đầu:** Nên bắt đầu với các loại vang dễ uống – Pinot Grigio, Beaujolais Nouveau, Moscato. Những chai vang này nhẹ nhàng, ít tannin và dễ làm quen.

– **Người sành vang trung cấp:** Có thể mở rộng sang Chianti Classico, Rioja Reserva, Riesling Trocken – loại khô nhưng chứa acid cao, làm bật hương vị của món ăn.

– **Người đã có kinh nghiệm:** Có thể lựa chọn các mẫu vang có cấu trúc phức tạp như Châteauneuf-du-Pape (Pháp), Barbaresco DOCG (Italy) hoặc Amarone della Valpolicella. Đây là những tên tuổi đã được kiểm chứng qua thời gian.

Trường hợp thực tế: Trong một buổi wine tasting tại OldWorldWine.vn, chúng tôi có khách mời là quản lý ẩm thực của một resort 5* ở Phú Quốc. Khi thử Barolo DOCG 2015 từ Piedmont – loại vang đỏ với tannin mạnh, acid chua thanh và tầng hương phức tạp – anh ấy chia sẻ rằng đó là khắc họa rõ nhất về “trưởng thành” trong vang Ý.

#### 3. Rượu vang nào wine tasting chuẩn phong cách Old World

Hầu hết các tín đồ yêu vang đều đồng thuận rằng: wine tasting sẽ trọn vẹn hơn khi bắt đầu với rượu vang Old World – đến từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Đức… Những quốc gia này không