Rượu Champagne Salon Le Mesnil Blanc de Blancs, dòng Champagne độc đáo này là một quá trình sản xuất đặc biệt và số lượng ít vượt qua tiêu chuẩn và ranh giới của Champagne.Nó là sản phẩm độc nhất của người đàn ông có tên là Aimé Salon, làm rượu duy nhất từ Le-Mesnil trung tâm của Côte de Blancs, từ giống nho duy nhất là Chardonnay với chất lượng thượng hạng, đóng chai theo niên vụ không phối trộn với nhau. Champagne Salon Le Mesnil Blanc de Blancs chỉ được chọn lọc những niên vụ/vintage có nho xuất sắc nhất để sản xuất. Chính vì vậy mà kể từ năm 1911 đến nay chỉ 40 niên vụ được ra đời. Tham khảo thông tin từ website của hãng thì thấy niên vụ gần nhất được đóng chai là niên vụ/vintage 2012.Tham khảo thông tin của nhà này tại đây: https://www.champagne-salon.frChampagne là thức uống cho giới tinh hoa bởi quá trình sản xuất công phu, số lượng có hạn, trong phạm vi vùng Champagne Pháp mới được gọi là Champagne cũng như giá cả cao hơn nhiều so với vang nổ/sparkling thông thường.Tiệc Champagne luôn là tiệc của sự sang trọng và xa hoa, được tổ chức vào những dịp qua trọng hay trong những nhà hàng sang trọng hay 5 sao. Nếu bạn muốn thưởng thức Champgane được ngon, chiêu đãi và đánh thức các giác quan của bạn thì không thể uống tùy hứng và bất chợt nếu chưa được phục vụ đúng chuẩn. Là thứ đồ uống để mở đầu cho đại tiệc của gia chủ, mang lại sự kết nối và ngoại giao nên cần một sự phục vụ đúng chuẩn. Chuẩn mực ở đây là quá trình ướp Champgane đủ nhiệt độ cần khoảng 60 phút để ướp rượu, cũng như ly uống rượu sử dụng ly flute và chắc cần một nhân sự luôn dõi mắt theo để rượu không bị mất nhiệt trong quá trình phục vụ.
